| Trop bon ! | So lecker! |
| En ce moment, je m’intéresse beaucoup aux herbes et plantes comestibles. En lisant sur le net, en traînant sur Pinterest et insta et en lisant quelques chouettes bouquins sur les plantes indigènes comestibles, j’ai constaté … – que presque tout dans mon jardin se mange (ça ne veut pas dire que c’est bon, mais ça se mange) – qu’il faut se méfier des faux amis : l’an dernier, après quelques recherches, j’ai constaté que j’avais de la ciguë dans le jardin – et non pas des carottes sauvages. Là une erreur peut être fatale ! Personnellement, je n’ai pas trop envie d’avoir le même destin que Socrate ! Néanmoins, il existe tant de plantes très facilement identifiables avec lesquelles on peut s’amuser. Sur le site fiable “kostbare Natur” (en allemand), j’ai par exemple lu que toute tisane ou infusion qui n’est pas aux vertus médicinales (= Heiltee), mais juste pour le plaisir du palais (Haustee) est une base de feuilles de mûriers, framboisiers, cassissiers, pommiers. A cette base on rajoutera, au gré de ses envies : – des fruits secs, -des fleurs séchées (roses, lavande, sureau, … prenez des choses identifiables), – d’autres plantes comme des églantines, des feuilles de menthe, de mélisse etc. Bref, la créativité est de mise ! Pour les curieux : https://www.kostbarenatur.net/rezepte/gesunden-wildkraeuter-tee-selbermachen/ Et vous, tisane du jardin et stocks pour l’hiver en perspective ? | Zur Zeit interessiere ich mich sehr für Wildkräuter und Unkraut. Nach langer Suche, wie man das Unkraut loswerden kann könnte, bin ich auf eine lustige Lösung gekommen: Aufessen. Denn das meiste Unkraut ist … essbar! Naja, das ist nicht eine Garantie, dass es gut schmeckt, aber nur geniessbar ist. Ich habe festgestellt, dass : – ich theoretisch fast alles in meinem Garten verzehren könnte, – dass man sich vor giftigen Doppelgängern hüten soll – auch wenn die Pilze, die aus dem Boden rausgeschossen sind so niedlich aussehen. Jedenfalls gibt es schon sehr viele leicht erkennbare Pflanzen und Wildkräuter / Unkraut, mit denen man eine Menge Spass haben kann. Jaja. Auf der Webseite kostbare Natur https://www.kostbarenatur.net/rezepte/gesunden-wildkraeuter-tee-selbermachen/ habe ich sehr Interessantes erfahren, wie z.B. dass man für Haustee eine ganz einfache Basis verwendet (Erbeer-, Johannis, Apfel-, Brombeer- und Himbeerblätter), die man nachher bereichert : – mit Blüten, (Linde, Holunder, Lavendel, Rosen) – mit getrocknetem Obst, – mit anderen Blättern wie Melisse, Minze… Na, da kann man ja wohl kreativ werden und den Vorrat für den Winter vorbereiten ! |
Belle de Nuit / Onagre / Nachtkerze 
feuilles d’onagre en salade
Die große Brennnessel schmeckt sehr lecker als Spinat, aber auch Giersch. Kann ich nur empfehlen.
Ich hab Brennessel ! Werde ich ausprobieren 😊