đŸ‡«đŸ‡· đŸ‡©đŸ‡Ș Ice tea maison : 10 recettes / hausgemachter Eistee : 10 Rezepte

đŸ‡«đŸ‡· En juillet 2019, je rĂ©digeais un billet sur les boissons rafraĂźchissantes Ă  faire Ă  moindre coĂ»t chez soi et avec l’avantage d’ĂȘtre zĂ©ro dĂ©chet : les eaux infusĂ©es, les limos, et je parlais d’ice tea.

Les ice-tea, j’en fais toute l’annĂ©e, Ă©tĂ© comme hiver. C’est toujours un franc succĂšs quand on reçoit du monde. Avec un avantage Ă©norme : par rapport aux boissons sucrĂ©es du commerce, le coĂ»t est dĂ©risoire – et l’avantage est qu’elles sont zĂ©ro dĂ©chet.

đŸ‡©đŸ‡Ș 2019 schrieb ich einen Beitrag ĂŒber Zero Waste Durstlöcher, darunter sprach ich vom Eistee. In diesen 4 Jahren, habe ich davon echt viel gemacht und meine Rezepte entworfen. Von unseren GĂ€sten bekomme ich immer Komplimente. Und den Eistee selbst zu machen ist nicht nur gut fĂŒr die Umwelt, sondern auch fĂŒr den Geldbeutel 🙂

đŸ‡«đŸ‡· Je garde un jeu de bouteilles en verre type “limonade Ă  l’ancienne” que je rĂ©utilise systĂ©matiquement. Un bon lavage et c’est reparti.

PS : je sucre souvent Ă  l’Ă©dulcorant (Ă©dulcorant liquide, stevia ou autre), pour prĂ©server la santĂ© de nos dents. Je ne sucre qu’au sirop de sureau que pour les grands jours.

đŸ‡©đŸ‡Ș Ich benutze ausschliesslich Glasflaschen. Ich wasche sie aus und verwende sie immer weiter.

PS : Da mein Mann sehr empflindliche ZĂ€hne hat, nehme ich SĂŒsstoff statt Sirup oder Zucker. Der (Holunder)Sirup ist fĂŒr die Feiertage.

đŸ‡«đŸ‡· Les recettes / die Rezepte

Voici mes diffĂ©rentes recettes sur lesquelles j’ai un retour trĂšs positif. Sans surprise, citron et menthe sont les plus plĂ©biscitĂ©s… et sont aussi les plus rapides Ă  prĂ©parer.

Note : au réfrigérateur, les ice tea se conservent quelques jours (3 jours).

đŸ‡©đŸ‡Ș Hier die Topliste unserer GĂ€ste. Zitrone und Minze sind immer der absolute Hit und haben den Vorteil im Handumdrehen gemacht zu sein.

Im KĂŒhlschrank hĂ€lt der Eistee bis zu 3 Tagen.

1.Ice tea citron / Eistee “Zitrone”

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Pour une bouteille d’1 litre :
– 30 cl de thĂ© noir qui a infusĂ© fort et qui a refroidi.
– 3 cuillĂšres Ă  soupe de jus de citron
– 1 rasade d’Ă©dulcorant liquide
complĂ©ter la bouteille avec de l’eau froide.

Pour des raisons pratiques, je prépare directement 1 litre de thé, ce qui donnera au final 3 litres de boisson préparée au final.
FĂŒr einen Liter :
– 30 cl starker kalter Schwarztee,
– 3 EL Zitronensaft,
– 1 Spritzer SĂŒssstoff
Den Rest der Flasche mit Wasser auffĂŒllen.

Aus praktischen GrĂŒnden koche ich 1 Liter Tee, um sofort 3 Liter Eistee auf einen Hieb vorzubereiten.

2. Ice tea menthe / Eistee “Pfefferminz”.

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Pour une bouteille d’1 litre :
– 30 cl de thĂ© vert qui a infusĂ© fort et qui a refroidi.
– des feuilles de menthe fraĂźche, Ă  dĂ©faut, 1 sachet d’infusion menthe.
– 1 rasade d’Ă©dulcorant liquide
– complĂ©ter la bouteille avec de l’eau froide.

Pour des raisons pratiques, je prĂ©pare directement 1 litre de thĂ© (donc avec 3 sachets de menthe si je n’en ai pas assez au jardin) ce qui donnera au final 3 litres de boisson prĂ©parĂ©e au final.
FĂŒr einen Liter :
– 30 cl starker kalter GrĂŒntee,
– PfefferminzblĂ€tter oder 1 Teebeutel Pfefferminz
– 1 Spritzer SĂŒssstoff
– Den Rest der Flasche mit Wasser auffĂŒllen.


Aus praktischen GrĂŒnden koche ich 1 Liter Tee (also mit 3 Teebeuteln, wenn keine Minze aus dem Garten vorhanden ist), um sofort 3 Liter Eistee auf einen Hieb vorzubereiten.

3 Ice tea mente des Grands Jours / festliches Eistee “Pfefferminz”

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En lieu et place de l’Ă©dulcorant, je prends du sirop de sureau !Man nehme Holundersirop statt SĂŒssstoff. Das Ergebnis ist himmlich

4. Ice Tea orange / Eistee “Orange”

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NB : opter pour une bouteille Ă  goulot large, type bouteille de jus de fruit en verre (pour y glisser et sortir les rondelles de fruit).

Pour une bouteille d’1 litre :
– 30 cl de thĂ© noir qui a infusĂ© fort et qui a refroidi.
– 3 cuillĂšres Ă  soupe de jus d’orange pressĂ©e
– 3 rondelles d’orange (une bio pas traitĂ©e)
– 1 rasade d’Ă©dulcorant liquide
– Optionnel durant la pĂ©riode de NoĂ«l : un peu de cannelle
– complĂ©ter la bouteille avec de l’eau froide.

Pour des raisons pratiques, je prépare directement 1 litre de thé, ce qui donnera au final 3 litres de boisson préparée au final.

Attention, au-delĂ  d’une journĂ©e, les rondelles d’orange peuvent donner un goĂ»t un peu amer Ă  la prĂ©paration. A laisser infuser quelques heures, c’est top mais ne pas faire mariner plus d’un jour.
PS : Hier muss man eine Glasflasche nehmen, die eine breite Öffnung hat. Sonst kann man die Orangenscheiben nicht rausholen.

FĂŒr einen Liter :
– 30 cl starker kalter Schwarztee,
– 3 EL Orangensaft,
– 1 Spritzer SĂŒssstoff
– 3 Scheiben einer Bio -Orange
– Optionnal in der Weihnachtszeit : etwas Zimt
– Den Rest der Flasche mit Wasser auffĂŒllen.

Aus praktischen GrĂŒnden koche ich 1 Liter Tee, um sofort 3 Liter Eistee auf einen Hieb vorzubereiten.

Achtung, nach einem Tag kann die Orange dem GetrÀnk einen Bitteren Geschmack geben. Daher nicht lÀnger als ein Tag drin lassen.

5. Ice tea Ă  la pomme / Eistee “Apfel”

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NB : opter pour une bouteille Ă  goulot large, type bouteille de jus de fruit en verre (pour y glisser et sortir les Ă©pluchures de pomme).

Pour une bouteille d’1 litre :
– 30 cl de thĂ© noir ou de thĂ© vert qui a infusĂ© fort et qui a refroidi.
– des Ă©pluchures de pommes non traitĂ©es ou bio
– 1 rasade d’Ă©dulcorant liquide
complĂ©ter la bouteille avec de l’eau froide.

Plus les épluchures vont infuser, plus la boisson va prendre le goût de pomme. Laisser infuser au moins 1 / 2 à 1 journée.

Pour des raisons pratiques, je prépare directement 1 litre de thé, ce qui donnera au final 3 litres de boisson préparée au final.
PS : Hier muss man eine Glasflasche nehmen, die eine breite Öffnung hat. Sonst kann man die Apfleschalen nicht rausholen.

FĂŒr einen Liter :
– 30 cl starker kalter Schwarztee (oder GrĂŒntee),
– Apfelschalen (Bio Apfel),
– 1 Spritzer SĂŒssstoff
Den Rest der Flasche mit Wasser auffĂŒllen.

Je lÀnger die Schalen im Tee bleiben, je mehr wird sich der Apfelgeschmack intensivieren.
(wenigstens einen halben oder ganzen Tag ziehen lassen).

Aus praktischen GrĂŒnden koche ich 1 Liter Tee, um sofort 3 Liter Eistee auf einen Hieb vorzubereiten.

6. Ice tea fraise / Eistee “Erdbeere”

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Pour une bouteille d’1 litre :
– 30 cl de thĂ© vert qui a infusĂ© fort et qui a refroidi.
– fraises fraiches (idĂ©alement 250gr, mais on fait avec les moyens du jardin, avec 100 grammes ça marche aussi)
Mixer les fraises. Les passer au tamis / filtrer le jus avant de l’incorporer au thĂ©.C’est un ice tea, pas un smoothie.
– 1 rasade d’Ă©dulcorant liquide
complĂ©ter la bouteille avec de l’eau froide.



Pour des raisons pratiques, je prépare directement 1 litre de thé, ce qui donnera au final 3 litres de boisson préparée au final.
FĂŒr einen Liter :
– 30 cl starker kalter GrĂŒntee,
– frische Erdbeeren (idealerweise 250 Gr, funktionnert aber auch mit 100 Gr).
Die Erdbeeren pĂŒrieren und dann den Saft sieben, bevor man das Ganze dem Tee zugibt. Es ist ein Eistee, kein Smoothie !
– 1 Spritzer SĂŒssstoff
Den Rest der Flasche mit Wasser auffĂŒllen.


Aus praktischen GrĂŒnden koche ich 1 Liter Tee, um sofort 3 Liter Eistee auf einen Hieb vorzubereiten.

7. Ice tea fraise avec un petit plus : du basilic / Erdbeer-Eistee mit Kick -> Basilikum

đŸ‡«đŸ‡· Pour une bouteille d’1 litre :
– 30 cl de thĂ© vert qui a infusĂ© fort et qui a refroidi.
– fraises fraiches (idĂ©alement 250gr, mais on fait avec les moyens du jardin, avec 100 grammes ça marche aussi)
Mixer les fraises. Les passer au tamis / filtrer le jus avant de l’incorporer au thĂ©.C’est un ice tea, pas un smoothie.
– 1 rasade d’Ă©dulcorant liquide
complĂ©ter la bouteille avec de l’eau froide,
– rajouter quelques feuilles de basilic.



Pour des raisons pratiques, je prépare directement 1 litre de thé, ce qui donnera au final 3 litres de boisson préparée au final.
đŸ‡©đŸ‡Ș FĂŒr einen Liter :
– 30 cl starker kalter GrĂŒntee,
– frische Erdbeeren (idealerweise 250 Gr, funktionnert aber auch mit 100 Gr).
Die Erdbeeren pĂŒrieren und dann den Saft sieben, bevor man das Ganze dem Tee zugibt. Es ist ein Eistee, kein Smoothie !
– 1 Spritzer SĂŒssstoff
Den Rest der Flasche mit Wasser auffĂŒllen.
BasilkumblÀtter dazu geben und ziehen lassen.


Aus praktischen GrĂŒnden koche ich 1 Liter Tee, um sofort 3 Liter Eistee auf einen Hieb vorzubereiten.

8. Ice tea framboise-menthe / Eistee “Himbeere & Pfefferminz”

đŸ‡«đŸ‡· Pour une bouteille d’1 litre :
– 30 cl de thĂ© vert qui a infusĂ© fort et qui a refroidi.
– framboises fraiches (idĂ©alement 250gr, mais on fait avec les moyens du jardin, avec 100 grammes ça marche aussi)
Mixer les framboises. Les passer au tamis / filtrer le jus avant de l’incorporer au thĂ© .C’est un ice tea, pas un smoothie.
– 1 rasade d’Ă©dulcorant liquide
complĂ©ter la bouteille avec de l’eau froide,
– rajouter quelques feuilles de menthe et laisser infuser un peu avant de servir froid.



Pour des raisons pratiques, je prépare directement 1 litre de thé, ce qui donnera au final 3 litres de boisson préparée au final.
đŸ‡©đŸ‡Ș FĂŒr einen Liter :
– 30 cl starker kalter GrĂŒntee,
– frische Himbeeren (idealerweise 250 Gr, funktionnert aber auch mit 100 Gr).
Die Himbeeren pĂŒrieren und dann den Saft sieben, bevor man das Ganze dem Tee zugibt. Es ist ein Eistee, kein Smoothie !
– 1 Spritzer SĂŒssstoff
Den Rest der Flasche mit Wasser auffĂŒllen.
MinzeblÀtter dazu geben und ziehen lassen.




Aus praktischen GrĂŒnden koche ich 1 Liter Tee, um sofort 3 Liter Eistee auf einen Hieb vorzubereiten.

9. Ice tea mûre / Eistee Brombeere

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Pour une bouteille d’1 litre :
– 30 cl de thĂ© vert qui a infusĂ© fort et qui a refroidi.
– mĂ»res fraiches ou surgelĂ©es : 1 Ă  2 poignĂ©es
Mixer les mĂ»res. Les passer au tamis / filtrer le jus avant de l’incorporer au thĂ©.C’est un ice tea, pas un smoothie.
– 1 rasade d’Ă©dulcorant liquide
complĂ©ter la bouteille avec de l’eau froide.



Pour des raisons pratiques, je prépare directement 1 litre de thé, ce qui donnera au final 3 litres de boisson préparée au final.
FĂŒr einen Liter :
– 30 cl starker kalter GrĂŒntee,
– frische oder TK Brombeeren : 1 oder 2 Hand voll
Die Brombereren pĂŒrieren und dann den Saft sieben, bevor man das Ganze dem Tee zugibt. Es ist ein Eistee, kein Smoothie !
– 1 Spritzer SĂŒssstoff
Den Rest der Flasche mit Wasser auffĂŒllen.


Aus praktischen GrĂŒnden koche ich 1 Liter Tee, um sofort 3 Liter Eistee auf einen Hieb vorzubereiten.

10. Ice tea pĂȘche / Eistee “Pfirsich”

đŸ‡«đŸ‡· đŸ‡©đŸ‡Ș
NB : opter pour une bouteille Ă  goulot large, type bouteille de jus de fruit en verre (pour y glisser et sortir les quartiers de pĂȘche).

Pour une bouteille d’1 litre :
– 30 cl de thĂ© noir ou de thĂ© vert qui a infusĂ© fort et qui a refroidi.
– 1/2 pĂȘche
– 1 rasade d’Ă©dulcorant liquide
complĂ©ter la bouteille avec de l’eau froide.

Plus les morceaux vont infuser, plus la boisson va prendre le goĂ»t de pĂȘche. Laisser infuser au moins 1 / 2 Ă  1 journĂ©e.

Pour des raisons pratiques, je prépare directement 1 litre de thé, ce qui donnera au final 3 litres de boisson préparée au final.
PS : Hier muss man eine Glasflasche nehmen, die eine breite Öffnung hat. Sonst kann man die PfirsichstĂŒcke nicht rausholen.

FĂŒr einen Liter :
– 30 cl starker kalter Schwarztee (oder GrĂŒntee),
– 1/2 Pfirsich
– 1 Spritzer SĂŒssstoff
Den Rest der Flasche mit Wasser auffĂŒllen.

Je lĂ€nger die PfirsichstĂŒcken im Tee bleiben, je mehr wird sich der Apfelgeschmack intensivieren.
(wenigstens einen halben oder ganzen Tag ziehen lassen).

Aus praktischen GrĂŒnden koche ich 1 Liter Tee, um sofort 3 Liter Eistee auf einen Hieb vorzubereiten.

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