🇫🇷 Ca y est, on commence par une recette ultra-facile et où c’est la sauce qui est originale. Car oui, des courgettes à la crème simple, c’est un peu ennuyeux, convenons-en.
🇩🇪 Mein erstes Zucchini-Rezept gehört zur Comfort-Food Kategorie. Es ist sehr ein sehr einfaches Rezept, nur die Sauce ist etwas originell. Denn Zucchini in einer einfachen Crème Fraiche wäre schon etwas langweilig.
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| Emincer les courgettes finement, à l’aide d’une mandoline (ou plus épais si vous préférez). Hacher finement une gousse d’ail (ou deux si vous aimez un goût plus soutenu) et un petit oignon. Faire suer l’oignon et l’ail dans une cuillère à soupe d’huile. Une fois dorés, ajoutez les courgettes et les faire revenir également. Enfin, ajouter une brique de crème de lait de coco. Vous pouvez rallonger avec un peu de crème ( ou crème de soja pour les végétaliens) s’il n’y a pas assez de sauce à votre goût. C’est ce que j’ai fait ici. Salez, poivrez et ajoutez du curry : une à deux cuillères à café selon si vous aimez un goût léger ou marqué. Servez avec du riz ou … des pois chiches ou des lentilles corail. | Die Zucchini in sehr feinen Scheiben oder sehr feinen Streifen detaillieren. Eine Knoblauchzehe (oder auch zwei) und eine Zwiebel hackken und dann in etwas Olivenöl dunsten. Die Zucchini dazu geben und schön abraten und garen. Dann eine Dose / Päckchen Kokoscreme dazu geben. Falls ihr mehr Sauce möchtet, könnt ihr noch etwas normale Crème fraîche dazu geben (oder auch mehr Kokoscreme / oder etwas Soja Crème fraîche für die Veganer). Für dieses Rezept habe ich etwas mehr Sausse gewollt und einen kleinen Rest der offenen Soja Crème dazu gemacht. Salz und Pfeffer dazu geben. 1 bis 2 Teelöffel Curry dazugeben. Noch ein paar Minuten köcheln lassen. Mit Reis, Kichererbsen oder Linsen servieren. |
Bon appétit et … à bientôt pour une nouvelle recette autour de la courgette.
Guten Appetit … und bis bald für ein neues Zucchini Rezept !
