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| Ah le muesli, c’est bon, ça croque… Et c’est bon à la santé, pourvu que ce ne soit pas truffé de sucre raffiné et d’huile de palme comme dans les produits industriels. Lorsque nous avons entrepris de faire nos courses sans plastique, nous nous sommes rapidement tournés vers le muesli du magasin bio. Or il est consommé très vite par la Maus. De plus, l’avoine en vrac n’est que peu coûteuse et faire son muesli est très rapide et facile. Voici donc ma recette, un mix entre deux recettes allemandes tirées du site smarticular.de & familieberlin.de | Müsli ist doch der Hammer… Es ist knusprig, süss und gesund, wenn es nicht voll mit raffiniertem Zucker oder Palmöl ist… Als wir anfingen, müllfrei einzukaufen, holten wir den Müsli im Bio-Unverpacktladen. Der wurde aber regelrecht von Minimaus verschlungen. Und da eigentlich Haferflocken ziemlich billig sind (sogar im Bioladen), habe ich dann angefangen, den Schokomüsli selbst zu machen. Mein Rezept ist ein Mix aus dem von smarticular.de und familieberlin.de |
| – 500 grammes de flocons d’avoine – 6 à 8 cuillères à soupe de cacao en poudre. – 6 à 8 cuillères à soupes d’huile neutre (colza, tournesol) – 6 à 8 cuillères à soupe de miel. Plus vous mettrez de miel, plus votre Müsli sera croustillant ! – pépites de chocolat : quantité selon votre choco-convenance ; à rajouter une fois que le tout à refroidi ! | – 500 Gr Haferflocke -6 bis 8 EL Pflanzenöl – 6 bis 8 EL Honig – je mehr Honig man verwendet, desto knuspriger wird es! – 6 bis 8 EL Kakao – Schokotröpfchen : zuerst den Müsli abkühlen lassen, bevor man sie einmischt! |
| Mélanger tous les ingrédients dans une poêle. Au début, c’est assez pâteux. Puis allumer le feu moyen d’abord et touiller. Le miel fondra et tout se répartira. Continuer ensuite et faire griller les flocons jusqu’au degré de dorure souhaité. En gros, cela va passer de clair à brun clair. Pour ma part, je finis au four, avec 10 min à 150°, mais pas plus, sinon ça brûle (testé et vérifé). Une fois le tout refroidi, casser les morceaux si le muesli s’est trop agglutiné. Et rajouter autant de pépites que souhaité 🙂 Variantes : rajouter de la coco rapée, des pommes séchées, quelques cornflakes, des graines de lins, d’autres fruits secs… Bon appétit ! | Alle Zutaten in eine Pfanne geben und vermischen (NUR NICHT die Schokotröpfchen!) Bei relativ grosser Hitze das ganze rühren. Anfangs fühlt es sich wie kneten an, dann wird alles geschmeidiger, da der Honig schmilzt. Immer rühren, damit nichts anbrennt. Die Farbe wird von goldgelb bis hellbraun. Ich gehe keine Risiken ein : Sobald alles geschmeidig wird lege ich den Müsli auf ein Backblech und schiebe ihn für 10 Minuten in den Backofen, bei 150 Grad (nicht länger, sonst verbrennt er – habe es getestet). Da wird er schön knusprig. Sobald alles kalt ist, kann man Schokostücken dazu geben. Andere Möglichkeiten : Kokosnuss, Leinsamen, Cornflakes, Trockenobst… Guten Appetit! |